სხვა

კარტოფილის 7 ყველაზე გავრცელებული ტიპი, რაც უნდა იცოდეთ

კარტოფილის 7 ყველაზე გავრცელებული ტიპი, რაც უნდა იცოდეთ

მირიამ ილეკი

5000-ზე მეტი არსებობს, მაგრამ შევარჩიეთ ყველაზე თავისებური, რომ უკეთესად ვიცოდეთ რამე:

ყვითელი Creole კარტოფილი. ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობა პერუში, სადაც 3000 – ზე მეტი ჯიშია. არ მოიხარშოთ იგი ზედმეტი ან ცალი მასალის გამო, რადგან ის ადიდებულია და მისი ტექსტურა მას პიურებისთვის იდეალურად აქცევს.

კარტოფილი ედო. ეს ძალიან ცნობისმოყვარე ტუბია, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მალანგა. მისი წარმოშობა მდებარეობს ტაილანდიში. ნატრიუმის დაბალი შემცველობით, გააცხელეთ და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ მიირთვათ, როგორც ეს, პიურე ან ფრაის. მისი არომატი კარტოფილის მსგავსია, თუმცა გარკვეულწილად ტკბილია.

პირველადი კარტოფილი მცირე ზომის და მრგვალი ოვალური აქვთ, აქვთ ერთიანი გარეგნობა და მათი მოყვითალო კანი ძალიან თხელია. ისინი ამ სახელს იღებენ, რადგან ისინი გროვდება მათი ბუნებრივი მომწიფების დაწყებამდე და მათი კანი ადვილად იშლება. სუპერ რეკომენდებულია მოხალვისთვის ან ჩაშუშვისას, რადგან მათი ხორცი შეესაბამება.

რატის კარტოფილი. წარმოშობით საფრანგეთიდან და დანიიდან, იგი ასევე ცნობილია როგორც ასპარატები. ხაზს უსვამს მის დელიკატურ კაკლის არომატს. წაგრძელებული და გარკვეულწილად curved, ისინი შესანიშნავია ღუმელი ან შემწვარი.

Red Pontiac კარტოფილი. მრგვალი ფორმის, მას აქვს წითელი კანი და თეთრი ხორცი. ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს საუკეთესო ჯიშია კარტოფილის ტორტილისთვის, მაგრამ ასევე იდეალურია ბოსტნეულისა და პარკოსნების თანმხლები საშუალება.

Spunta კარტოფილი გლუვი და ბუტერის არომატით, წაგრძელებული და კარგი ზომისაა. ძალიან მრავალფეროვანია, ის საუკეთესოა ღუმელისთვის და მისი საჭმლის ხორცისთვის.

კარტოფილი Vitelotte. მიიღეთ ეს სახელი იისფერი ტონით. მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მისი არომატი ახსენებს კაკლის სუნი და დახვეწილია pureed.

თქვენ დაინტერესებული ხართ: 6 რეცეპტი კარტოფილით, რომლის გაკეთებაც გსურთ ყოველდღე

რეკლამა - განაგრძეთ კითხვა სუპერ ხრაშუნის ფსკერზე ქვემოთ

თქვენ გჭირდებათ კარგი ზეთი და რამდენიმე კარგი კარტოფილი. უნდა გახეხოთ ისინი ორ ეტაპზე: პირველი შემწვარი 140º C ტემპერატურაზე, მოდით დადგეთ და გაცივდეს, ხოლო მეორე - 180º C ტემპერატურაზე. ამოიღეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ აითვისონ ზეთი და მზადაა!

ინფო მისი კალორიული შინაარსი განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ როგორ მზადდება ისინი: 80 კალორიიდან / 100 გ მოხარშულიდან 450 კალორიამდე, თუ შემწვარია.

კრემისფერი და ექსკლუზიური კარტოფილის PURÉ

ადვილი რეცეპტია და იდეალურია ბავშვებთან ურთიერთობისთვის.

მთავარია კარტოფილი, ისინი ფქვილისებრი ჯიშისგან უნდა იყოს, მაგალითად, ბარაკა, სპუნტა ან კენბეკი. ბადაგისთვის საუკეთესოა მათი მომზადება კანისა და მთლიანად, რადგან ისინი უფრო ნაკლებ წყალს შთანთქავენ და სახამებელსაც დაკარგავენ. განათავსეთ ისინი ქვაბში ცივი წყლით და მარილით. წყალი 3-4 სმ უნდა იყოს.

ერთხელ კარგად მოხარშულიგამოიყენეთ ჩანგალი, რომ გაანადგუროთ და დაამატეთ ცივი კარაქის ან ზეითუნის ზეთის ნაწილები. ცხელი რძე დაამატეთ ნარევი და, თუ გსურთ, რომ ის უფრო ფუმფულა იყოს, დაამატეთ გახეხილი კვერცხის თეთრი ციმციმიანი თოვლი და ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა ნიგვზი ან წიწაკა.

მისი მიღება სასურველია იმ მომენტში, თუმცა იგი მაცივარში 48 საათს კარგ მდგომარეობაშია.