რჩევები

პარკოსნების დრო: ჯიშები, რეცეპტები, ჭურჭელი და სამზარეულოს იდეები

პარკოსნების დრო: ჯიშები, რეცეპტები, ჭურჭელი და სამზარეულოს იდეები

ჩვენ განვიხილავთ პარკოსნების ტიპებს, რომლებიც შეგიძლიათ მოხმაროთ სახლში, ასევე მოგაწვდით რეცეპტებსა და კვების ინფორმაციას. გამოიყენეთ შესაძლებლობა დააგემოვნოთ ნაკლებად გავრცელებული ჯიშები, მაგალითად, მწვანე ლობიო, ჭურვები ან ქათმის ბარდა.

რეკლამა - გააგრძელეთ კითხვა ვეგეტაციის ტიპები მირიამ ილეკი

თითოეული კატეგორიის კატეგორიაში, არსებობს უსასრულო ჯიშები და ყველა ძალიან სასარგებლოა.

ძალიან მიწები
-
გ.ა.რძიანი რბანოები. მისი ფორმა სქელი და წაგრძელებულია, ღარები და მოყვითალო თეთრი. მდიდარია სალათებით.
- წითელი ოსპი ზომით იგი პარდინას მსგავსია, მაგრამ არა მისი წითელი-ნარინჯისფერი ფერით. მისი სამზარეულო მოკლეა: დაახლოებით 15-20 წუთი. და არ საჭიროებს გაჟღენთვას. კანის შემცველობით, ისინი უკეთესად იჭრებიან, რადგან ისინი თითქმის არ გამოტოვებულან. შესანიშნავია პიურეების, კრემების და სუპებისთვის.
- გამხმარი ლობიო. მათი კვების ფასეულობები (ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, ცილა და ბოჭკოვანი) მრავლდება ახალთან შედარებით. ისინი შეიძლება ჩაცმული იყოს მადის მოსაწყობად, ან ტრადიციულ კერძებში.
- მწვანე ბარდა ძირითადად შეიცავს წყალს, ძალიან ცოტა კალორიით. ის შეიცავს ვიტამინებს - განსაკუთრებით A და C - მინერალებს. ისინი არ უნდა მოხარშოთ რამდენიმე წუთზე მეტხანს. გემრიელი კრემებით ან გარნირით, მარილიანი და ზეითუნის ზეთით.
- წითელი სოიოს იგი აგრეთვე ცნობილია, როგორც ლობიო ან აძუკის ლობიო და არის პატარა, მომრგვალო პარკოსანი, რომელიც გაზავებულია, როგორც ყველა სხვა და მოითხოვს ადრე გაჟღენთვას. მისი ტკბილი გემო მას ხდის ნამცხვრებს შესაფერისი, მაგალითად, პოპულარული დორიაკის ტკბილეულის შემავსებელი პასტის სახით.
- ლუპინები ამასთან, დაბალი ღირებული პარკოსანი, რომელსაც აქვს ისეთი სათნოებები, რომლებიც სხვებთან ერთად ცხოვრობს, ისეთივე მოდურია, როგორც სოიოს ან ჩიას. ისინი უზრუნველყოფენ ძალიან ცოტა ცხიმებს და კლებულობენ, ამიტომ ისინი შესანიშნავია წონის დაკლების დიეტებში.

გვარი
-
ფერმის განაჩენი. ის, რაც დღეს ვიცით, ძალიან განსხვავდებოდა იმისგან, რაც კულტივირება დაიწყეს სეგოვიურ ქალაქში სამი საუკუნის წინ. მისი პროგრესული შერჩევა დასრულდებოდა გარეგნობისა და არომატის შეცვლას და განასხვავებდა "მსუბუქი წლებს" ჩვეულებრივი ლობიოსგან. გარეგნობა არის გლუვი, უხეშობის გარეშე, ხოლო ლობიო უფრო ხოხვია და ნაზი.
- ტოლოზა ლობიო. კაშკაშა შავი, მას ძალიან აფასებს ბულიონის მუქი ფერის, შეხების სიმშრალისა და მისი კვების თვისებების გამო. ის უზრუნველყოფს ცილებს, ნახშირწყლებს, მინერალებს, B ვიტამინს და ბოჭკოვანს.

გამომცხვარ წიწილას

ინგრედიენტები:
- 300 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი
- 300 გრ ახალი ისპანახი
- 2 ბუნებრივი იოგურტი
- 1 ლიმონი
- 1 სუფრის კოვზი Ras el Hanout (ტიპიური მაროკოს სანელებლების ნარევი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს შავი წიწაკის, ციცინის, კარდამელის, ნიგოზის, დარიჩინის, პაპრიკის და ჯანჯაფილის კომბინაციაში)
- ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი
- გავიდნენ.

მომზადება:
გააცხელეთ ღუმელი 200º-ზე.
გაანადგურეთ წიწილები. განათავსეთ ისინი უჯრაზე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. რამდენჯერმე მოხსნის მათ. გაყვანა
ამონაწერი ლიმონის წვენით დაასხით ნახევარი თასში 2 სუფრის კოვზი ზეთი და სანელებლები. შეურიეთ, დაამატეთ წიწილები და აურიეთ ისე, რომ კარგად გაჟღენთილი იყვნენ. კვლავ მოათავსეთ უჯრაზე და გამოაცხვეთ 10 წთ. გაყვანა
შეურიეთ იოგურტები წვენი, მარილი და ზეითუნის ზეთის მეორე ნახევარი. მიირთვით წიწილები ისპანახზე და ჩაიცვით სოუსით.

როგორ მზადდება ჰუმუსი

ეს chickpea პიურე ეს არის კერძი, რომელიც წარმოიშვა შუა აღმოსავლეთიდან. გლუვი და მშვენიერი ტექსტურით, მისი ჭამა შეიძლება პიტას პურით ან კრუდიტებით ზოლებით: სტაფილო, წიწაკა, zucchini და ა.შ. თქვენ გჭირდებათ chickpeas; თუ ისინი მშრალია, გაათბეთ ისინი ღამით და მოხარშეთ, ან იყიდეთ ადრე მოხარშული, ნიორი, ტაჰინი (სეზამის თესლის პასტა), ლიმონის წვენი, მარილი და ყინულის წყალი.

ნიახური ჩავასხათ ბლენდერში და დავამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. დაამატეთ ყინულის წყალი (თავიდან აიცილებთ კომპაქტური ცომის დამზადებას) და გააგრძელეთ ცემა, სანამ ის კარგად არ აურიეთ. ჰუმუსი მოათავსეთ პლასტიკური გადაფარვით დაცულ თასში და შედგით მაცივარში 30 წთ. მიირთვით პაპრიკასთან და ქალწულ ქალწულთან ერთად.

Chickpea და cod Stew

აღდგომის კლასიკა, რომელსაც მთელი წლის განმავლობაში სიამოვნება შეუძლია.

სრული რეცეპტი აქ არის.

როგორ შევინარჩუნოთ პარკოსნები

თუ ისინი ნაყარი არიან, განათავსეთ ისინი გრილ და მშრალ ადგილას და კონტეინერში, რომლის საშუალებითაც არ აიღებთ შუქს. მას შემდეგ, რაც მოხარშული, განათავსეთ ისინი მაცივარში საჰაერო tupper. ისინი იტანჯებიან დღეები და გაყინული, რამდენიმე თვის განმავლობაში.

ინფო თქვენ თავიდან აიცილებთ აირებს, ჩაასხით კოვზი საცხობი სოდა საჭმლის მომზადებაში და ცივი წყლით ადუღებთ ქვაბს.

ქილა ბოსტნეულისთვის

ხმელთაშუა ზღვის დიეტის საკვანძო საყრდენს აღადგენს: პარკოსნები. მცენარეული წარმოშობის ცილების დიდი შემცველობით, ისინი ხელს უწყობენ ენერგიას ორგანიზმში, ბოჭკოვან საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ისეთ ელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, იოდი და კალიუმი, რომლებიც ხელს უწყობენ ნეირომუსკულური ფუნქციონირებას. ლენე ბეჯრიდან: ქილებში (7,80 ევროდან) და ფარდაზე.

იყიდეთ ქილა თაფლისთვის.

მოგესალმებით ქოთნები და სუპები

თუ გინდათ სრულყოფილად დატკბეთ პარკოსნების გემოვნებით, თასები უკეთეს კონცენტრირებას უკეთებთ არომატს და საკვებს უფრო დიდხანს ინახავთ, ვიდრე თასი.

იყიდეთ საკურა და მაიკო დე პომაქსი (4,95 ევროდან).

პარკოსნები XXI საუკუნის გასტრონომიაში Amazon.es amazon.es ყიდვა

ესპანეთის გასტრონომიის აკადემიიდან 17,75 ევრო.

Leggings legumes Amazon.co.uk amazon.co.uk ყიდვა

ტექსტილის სამზარეულოს mesh for legumes 12,77 € (ნაკრები 3).

ქილა ბოსტნეულისთვის Amazon.co.uk amazon.co.uk შეიძინეთ

ჩაალაგე 4 ნავი ალუმინის სახურავით. გადამუშავებადი, 100% BPA უფასო 11.87 ევრო.